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酒店管理学习的三点体会

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酒店管理是世界十大热门行业之一,世界各地高级酒店管理人才总是供不应求。第一个文件网络组织相关的酒店管理学习经验,供您参考和选择。

首先,我非常感谢公司给了我一个很好的学习机会。2012年7月24日,我带着梦想开始了新的“旅程”。紧张而短暂的学习时间给了我很大的启发,也让我受益匪浅,这让我更加相信自己,对自己的未来充满信心。一个月后,我对锦江酒店和这个职业有了新的认识。

一、自我管理

经过一个月的学习,我深深地知道,作为一个管理者,我们应该把目光从“点”转向“面”。我们应该总是仔细考虑事情,考虑事情的时间要长一些。我总是记得《锦江之星管理团队共识》,反思自己。

第二,以人为本,服务我们的客人

我们把客人分为两类:一类是我们的员工;第二,消费者。

员工是我们企业的财富。我们来自五福各地。因为我们的缘分,我们相聚在锦江客栈。为了创造一个温暖的家,一个和谐的家和一个安全的家,我们来自五福各地的员工有一种家的归属感。我们不仅要关注员工的工作条件,还要时刻关注他们的生活。我们应该努力创造“五个最好”,让员工有更好的生活,有更好的精神去工作,有更多的微笑去服务客人。我们应该给员工晋升的机会,让员工与企业的发展共命运,鼓励员工变得有才华,不断实现自己的价值,从而留住员工,为企业创造更多的价值。

顾客是我们的上帝,我们的使命是提升服务价值,让人们的旅居生活更美好。我们用真正的“心”来对待客户,并让他们满意。我们总是从客户的角度考虑问题,解决他们的需求。我们应该抓住关键时刻,为顾客提供高质量的服务,让顾客成为我们忠实的客人,用我们的服务打动顾客。

第三,团队建设

没有完美的个人,只有完美的团队。团队中的每个人都有自己独特的个性和特点,就像手指和拳头一样:五指各司其职,但合在一起它们就是一股强大的力量。作为一名经理,他们应该不断学习、提高和管理自己。

我们的成功有赖于他人的理解和支持、上级的关心和指导、同级的有效沟通以及下属的共同努力。我们应该尊重上级,支持同事,关心下属,这样才能提高工作绩效。在锦江酒店这个平台上,我们应该始终把企业和团队的利益放在第一位,我们需要一个强大的团队来面对大海,在春天绽放。

第四,敏锐的市场洞察力

作为经理,你可以管理和做生意。在今天激烈的市场竞争中,我们怎么能分一杯羹呢?作为管理者,我们应该时刻考虑如何立于不败之地。作为经理,我们应该有敏锐的市场洞察力。只有了解市场,我们才能抓住并创造市场,在激烈的市场竞争中脱颖而出。我一直认为生意是由人做的。只要你有欲望,只要你有梦想,就会有奇迹。

以上是我对本研究的总结。经过一个月的学习,我发现自己也有很多不足之处,而且我自己的知识也比较薄弱,尤其是背景管理和财务知识,这将在以后的工作中一一解决,我会不断学习和提高自己的素质,不辜负领导的培养和期望。

  酒店管理学习心得体会篇一

酒店在新一届领导班子李先生的领导下,动员全体员工,加强学习,开展了酒店的学习活动。通过这次学习,酒店各级员工的专业水平和综合素质都有所提高,这对大家都有很大的好处。下面就结合本岗位的工作谈几点体会。

在酒店管理中,我们经常说客人永远是对的,但事实上并非如此。当出现矛盾时,我们如何给客人权利,既不得罪客人,又能维护酒店的利益?因此,有必要假设每位客人的要求、意见和投诉都是正确和真实的,这样我们才能真正把顾客的要求、意见和投诉转化为改进服务产品和解决问题的突破口。我记得11月有一个案例,有一个质量检查的问题,筷子没有放好,因为客人找不到。每项服务都有纠正措施,位置也改变了,但仍有顾客投诉。一些主管和员工认为客人和质检部门有问题,甚至把整改单扔在地上。然而,通过引用客人永远是对的和正确的思考,质检部门也从客人的角度来看待问题,重新分析筷子问题,最终找到问题并解决筷子问题。

在管理经验的100篇文章中,已经多次提到如何培训教育督导检查他们婆婆的嘴!毫无疑问,它告诉我们,培训和教育不等于实践培训,培训和教育只能告诉我们如何做正确的事情,并通过实践培训,监督和检查,婆婆告诉我们如何做正确的事情!也就是说,培训和教育只能改变观念,员工的能力可以通过实践培训、监督和检查婆婆的口腔规范来提高!改变知不等于行的问题!

记得在8月份提高自助餐的价格,为了充分发挥各位主管的特长,领导们调动了他们的岗位!我很幸运被调到明齿轮!在这个位置上,我们不仅要做好产品,还要做好服务!更重要的是,为了提高自助餐的价格,有必要在操作时转换打开的文件。作为打开文件的工头,我深深感受到了这项艰巨的任务和巨大的责任!同时,它还包含了领导的认可和信任,这让我有了更强的责任感和使命感!工作时间学习洗碗,配合施工人员在工作时间安装蒸汽档、电源、大锅、铁板烧、天然气管道等装修!虽然我已经连续20多天憔悴消瘦,但看到客人们的满意和领导们的微笑,我觉得自己没有辜负领导们的期望!同时,我有一种自豪感和成就感!尤其是在员工食堂,李先生说:“佳子,你瘦了”,更让我感动!与此同时,我也开始相信,作为一名老员工,主管应该在关键时刻出现在关键位置,抓住关键问题!这是我的职责!这也是一种“扎实、务实、廉洁的工作作风”。这也是工作应该完成的态度,而不是按小时计算的。

我坚信效率应该体现在每一件小事上,节约时间,关注每一分钟。只有做好基础工作,我们才能谈效率。每个人的工作都是由小事组成的。因此,工作中的小事决不能敷衍了事。很多时候,一件看似微不足道的事情或者一个微不足道的改变都可以在工作中取得突破。因此,在工作中,我们必须全力以赴,做好每一个变化和每一件小事。工作中没有小事,尤其是明确的人员,即厨师和产品。永远保持笑容满面,这样你就会受到顾客的青睐。正是这小小的微笑和真诚的问候赢得了客人的声誉,赢得了他们的满意和惊喜。不要低估小事情,不要讨厌小事情,只要是对你的工作和事业有益的事情,不管是什么样的小事情,我们都应该全力以赴,用小事情堆起商业大厦,这是实实在在的。堆满小东西的工作确实是高质量的工作。不要把善当成小事,也不要把恶当成小事。只有当你从细微处看到精神,并做些小事时,你才能有做大事的气魄。

  酒店管理学习心得体会篇二

我非常感谢酒店管理层给了我们一个很好的学习机会,并参加了酒店3月份组织的《酒店管理案例》培训。铝

在酒店管理中,我们常说客人永远是对的!但事实并非如此。当出现矛盾时,我们如何给客人权利,既不得罪客人,又能维护酒店的利益?因此,有必要认识到每一位客人的要求、意见和投诉都是正确和真实的,这样我们才能真正把顾客的要求、意见和投诉转化为改进服务产品和解决问题的突破口。

管理案例中多次提到如何培训、监督和检查教育!毫无疑问,它告诉我们,培训和教育不等于实践培训,培训和教育只能告诉我们如何做正确的事情,并通过实践培训,监督和检查,告诉我们如何做正确的事情!也就是说,培训和教育只能改变观念,只有通过实际的培训、监督和检查,才能提高员工的能力!改变知不等于行的问题!

我坚信效率应该体现在每一件小事上,节约时间,关注每一分钟。只有做好基础工作,我们才能谈效率。每个人的工作都是由小事组成的。因此,工作中的小事决不能敷衍了事。很多时候,一件看似微不足道的事情或者一个微不足道的改变都可以在工作中取得突破。因此,在工作中,我们必须全力以赴,做好每一个变化和每一件小事。工作中没有小事,尤其是明确的人员,即厨师和产品。永远保持笑容满面,这样你就会受到顾客的青睐。正是这小小的微笑和真诚的问候赢得了客人的声誉,赢得了他们的满意和惊喜。不要低估小事情,不要讨厌小事情,只要是对你的工作和事业有益的事情,不管是什么样的小事情,我们都应该全力以赴,用小事情堆起商业大厦,这是实实在在的。堆满小东西的工作真的存在。不要把善当成小事,也不要把恶当成小事。只有当你从细微处看到精神,并做些小事时,你才能有做大事的气魄。

作为淮安的五星级酒店,——淮安国鑫酒店也将在20XX展开激烈的竞争。我们怎样才能使我们的酒店在环境、服务、菜肴和特色方面成为淮安地区的领先酒店?我想就以下几个方面发表一些看法。

1、树立酒店的知名度,提高信誉。在短时间内,无论从言行宣传,电视媒体,都必须有一定的影响力。然而,如果我们想达到你没有我,你有我,你比我好的程度,我们仍然需要不断努力和奋斗。因此,我认为酒店应该定期举办一些活动;组织一些活动;赞助一些企业扩大知名度。这似乎要花费一些人力和财力,但只要组织有效,安排得当,它肯定会得到好处和影响。

2.员工的整体形象和素质;员工在纪律、条件和环境的约束下勤奋工作。经过一段时间的适应,他们会开始懒散地工作,纪律松弛,这将对工作产生一定的阻力。因此,有必要加强对员工整体纪律和心理素质的培训,培养他们的集体荣誉感和自豪感,使他们的精神面貌焕然一新。走出店铺后,我可以自豪地说:“我是淮安国鑫酒店的员工”。这将使我们的酒店看起来更好!

3.提高服务质量:一小部分服务员来工作是为了事业,大部分是为了赚钱。如何提高服务员的工作积极性是优质服务的首要前提。我认为最好使用意见卡。它打破了传统的形式,使服务员的班级开放,并使每个人都感到危机感,同时有收获的喜悦,这也便于管理。

4.营造良好的环境:不要说整体,也就是每个角落,都应该让客人感到赏心悦目。吃饭时你可以感受到温暖的气氛,这让人们觉得物有所值。例如,花卉品种应该定期更换,并及时维护。

通过这次学习,我对酒店有了更深的了解,真正感受到了酒店的活力和魅力,体会到了作为五星级酒店员工的责任和服务意识!在今后的工作中,我会将自己的知识灵活运用到酒店工作中,真正成为一名令五星级酒店满意的员工。我坚信,在我们所有人的共同努力下,淮安国鑫酒店将创造新的辉煌!

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